¿Noruega, el nuevo reino del taco?
Si pensabas que el taco era una posesión exclusiva de nuestra gastronomía, agárrate, porque en Tantita Tinta nos quedamos fríos al descubrir que, a unos cuantos grados de latitud norte, nuestros amigos noruegos están teniendo su propio tacofredag. Sí, leíste bien: los viernes de tacos ya son una religión en el país nórdico.
Aunque a muchos nos dolió la reciente eliminación de Noruega del Mundial 2026, parece que los noruegos encontraron consuelo en lo que mejor sabemos hacer: entrarle a los tacos. Y es que, per cápita, se han posicionado como los segundos mayores consumidores de este manjar en el mundo, solo después de nosotros.
Las cifras que nos vuelan la cabeza
Para poner las cosas en perspectiva, los noruegos consumen aproximadamente 4,500 millones de tacos al año. Si bien México sigue siendo el rey indiscutible con un consumo anual que supera los 22 millones de toneladas, la obsesión en Noruega es fascinante. Aunque Estados Unidos consume un volumen masivo por su cantidad de habitantes, si hablamos de qué tanto ama cada persona este platillo, los europeos se llevan las palmas.
¿Cómo empezó este lío del “tacofredag”?
Todo se remonta a los años 60, cuando trabajadores petroleros estadounidenses llevaron la cultura Tex-Mex a tierras noruegas. Sin embargo, el verdadero fenómeno explotó en los años 90. Los supermercados, siempre listos para hacer negocio, empezaron a vender kits de tacos envasados, simplificando la receta para que cualquier persona pudiera prepararlos en su casa después de una larga semana de chamba.
En Tantita Tinta creemos que el secreto de su éxito es el factor social. El tacofredag no es solo cenar, es el pretexto perfecto para reunirse en familia o con amigos. Actualmente, más del 70% de la población noruega mantiene esta tradición cada viernes.
Adaptándose al clima (y al gusto)
La historia no se quedó en los kits prefabricados. Hoy en día, el taco en Noruega ha evolucionado. Ya no se trata solo de la versión Tex-Mex original; los noruegos han empezado a experimentar, adaptando la receta con ingredientes locales. Imagínate un taco con ingredientes de la región, pero con esa esencia que nos une a todos: la tortilla, el relleno y la convivencia.
A nosotros nos parece increíble que una tradición tan mexicana haya cruzado el Atlántico de tal forma que ahora es parte de la identidad de un país tan lejano. Quizá, en la próxima visita, nos toque organizar un intercambio cultural de salsas. ¿Qué opinas, te animarías a probar un taco al estilo noruego?
Fuente: Sopitas Cosas
