¿La cafetería más famosa del mundo se convierte en empresa tecnológica?
Si alguna vez te preguntaste qué pasa detrás de la barra mientras esperas tu frappuccino, la respuesta pronto podría ser: muchísima Inteligencia Artificial. En Tantita Tinta nos enteramos de que Starbucks, el gigante del café, ha decidido que ya no quiere depender tanto de los grandes proveedores de software como Microsoft e IBM. ¿La razón? El costo, por supuesto.
La compañía está en plena misión de desarrollar sus propias herramientas internas impulsadas por IA. Según reportes recientes, el objetivo es sustituir sistemas críticos, como aquellos que controlan el inventario y la gestión de mantenimiento de sus miles de sucursales alrededor del mundo.
¿Por qué dejar a los gigantes?
La respuesta corta es: presupuesto. Starbucks gasta anualmente unos 400 millones de dólares (aproximadamente 7 mil 200 millones de pesos mexicanos) en licencias y servicios de software. Con una estrategia de reestructuración que busca recortar hasta 2 mil millones de dólares (unos 36 mil millones de pesos) en gastos totales, la cúpula directiva ha visto en la IA la oportunidad perfecta para dejar de pagar rentas millonarias a externos.
La IA como motor (y riesgo)
No es solo una decisión de ahorro, sino una apuesta por la agilidad. Anand Varadarajan, director de tecnología de la marca, ha sido claro con su equipo: las herramientas desarrolladas por los propios ingenieros de la cadena podrían ser más eficientes. Sin embargo, no todo es miel sobre hojuelas. La tecnología es traicionera:
- El factor humano: Recientemente, la empresa tuvo que dar marcha atrás con un sistema de inventario basado en IA, regresando al conteo manual.
- El reto del mantenimiento: Crear tu propio software suena genial, pero los costos de soporte a largo plazo y la mano de obra especializada pueden ser un dolor de cabeza inesperado.
El nuevo Starbucks tecnológico
En Tantita Tinta analizamos este movimiento como una tendencia que pone nerviosos a los grandes de Silicon Valley. Si una empresa de consumo masivo como Starbucks logra dominar su propia tecnología mediante IA, ¿quién sigue? La cadena está moviendo sus fichas, abriendo oficinas en lugares como Nashville y la India, mientras ajusta su estructura de personal.
A pesar de estos cambios, la compañía mantiene que la meta final es que los baristas tengan menos carga administrativa y puedan enfocarse en lo que mejor saben hacer: servir esa bebida que te quita el sueño por las mañanas. Por ahora, el gigante del café sigue usando servicios de terceros, pero el mensaje es claro: el futuro de la gestión de una cafetería está, cada vez más, en las líneas de código generadas por inteligencia artificial.
¿Será que pronto veremos una app de Starbucks que funcione mucho más fluido gracias a este desarrollo interno? Habrá que estar atentos a las próximas actualizaciones de la plataforma.
Fuente: Bloomberg Tecnologia
