La lucha contra el Colorante Rojo 3 en las aulas oaxaqueñas
Si eres de los que, al leer las etiquetas de los dulces, parece que estás tratando de descifrar un código secreto, esto te interesa. En Tantita Tinta sabemos que la salud de los más pequeños es prioridad, especialmente ahora que el regreso a clases nos tiene a todos en modo organización. Recientemente, un tema que parecía estar en ‘pausa’ volvió a encender las alarmas en Oaxaca: el famoso Colorante Rojo 3.
La diputada local Naty Díaz Jiménez, presidenta de la Mesa Directiva de la LXVI Legislatura, puso el dedo en la llaga al presentar un punto de acuerdo para exigir que el retiro de productos con esta sustancia sea inmediato, especialmente en cooperativas y tienditas escolares del estado.
¿Qué es el Rojo 3 y por qué tanto alboroto?
El Colorante Rojo 3 (o eritrosina/E127) es ese tono vibrante que vemos en gomitas, gelatinas, bebidas de colores intensos y algunos polvos artificiales para preparar agua. Aunque en mayo pasado la Secretaría de Salud y la Cofepris anunciaron su prohibición, se otorgó un plazo de 24 meses para que las empresas terminaran de limpiar sus inventarios. ¡Dos años! Una eternidad si consideramos el consumo diario de los niños.
En Tantita Tinta te explicamos los riesgos:
- Ingesta elevada: Estudios de autoridades sanitarias mexicanas señalan que la exposición a este aditivo puede superar hasta dos veces el límite diario permitido.
- Alerta médica: En estudios con animales, las dosis altas de eritrosina se han relacionado con posibles afectaciones en la tiroides, además de vincularse con episodios de hiperactividad en menores.
- La postura de los legisladores: Como bien señaló la diputada Díaz, “la niña o el niño que hoy se come una gomita no tiene un plazo de espera. Su cuerpo lo absorbe hoy, no en 2028”.
Un riesgo que no espera a 2028
La propuesta no solo busca que se prohíba la venta, sino que pide al Instituto Estatal de Educación Pública de Oaxaca (IEEPO) una vigilancia estricta en los planteles. No es solo un tema de etiquetas, es de vigilancia real en los estantes. La preocupación central es que, mientras los adultos discuten normativas, los estudiantes siguen consumiendo productos cuyos efectos a largo plazo son, al menos, cuestionables.
Además, se ha solicitado un informe detallado a la Federación sobre el avance real de este retiro. La exigencia es clara: reforzar la vigilancia en mercados y tienditas para evitar que los productos con esta sustancia sigan circulando como si nada. Para nosotros en Tantita Tinta, la pregunta es: ¿realmente necesitamos esperar años para retirar un aditivo que ya está en la mira de las autoridades sanitarias?
¿Qué podemos hacer mientras tanto?
Mientras las autoridades definen si aceleran el proceso, lo mejor que podemos hacer como consumidores es ser más críticos. La próxima vez que vayas a la tienda, dale la vuelta al empaque y revisa los ingredientes. Si ves la palabra “Eritrosina” o “Rojo 3”, piénsalo dos veces antes de incluirlo en el lunch.
Estaremos muy pendientes de lo que pase en el Congreso de Oaxaca y de si otras entidades se suman a esta iniciativa para limpiar las cooperativas escolares de sustancias innecesarias. Al final del día, la información es la mejor herramienta que tenemos para cuidar lo que ponemos sobre la mesa.
Fuente: Sopitas Cosas
