Vivimos rodeados de plástico, desde los envases de la carne hasta las etiquetas de precios de nuestras compras diarias. Sin embargo, un nuevo estudio liderado por investigadores de la Universidad McGill en Canadá ha encendido las alarmas sobre los riesgos ocultos en los productos que consumimos. El protagonista es el bisfenol A (BPA), un disruptor endocrino conocido por alterar las hormonas, pero lo más preocupante no es el químico que ya conocemos, sino las alternativas “sin BPA” que han inundado el mercado.
El engaño del sello “BPA Free”
En Tantita Tinta profundizamos en esta investigación que revela que sustitutos como el TGSA y el D-8 podrían ser incluso más dañinos que el químico original. El estudio descubrió que estas sustancias provocan una acumulación anormal de “gotitas de grasa” dentro de las células de la granulosa ovárica, las encargadas de la producción de hormonas. En algunos casos, la acumulación fue hasta 5.4 veces superior a lo normal, lo que pone en riesgo la función reproductora a nivel celular.
Ataque directo al ADN
Lo más impactante del análisis genético realizado por los científicos canadienses es que estos químicos alteran la expresión de miles de genes involucrados en la división celular y la reparación del ADN. De los 200 tipos de bisfenoles diferentes que existen, muchos se están introduciendo en envases de alimentos y papel térmico (como los recibos del súper) sin una verificación de seguridad adecuada. Estamos ante un experimento masivo donde la regulación parece ir siempre un paso por detrás de la industria.
¿Cómo podemos protegernos?
Aunque los efectos no son inmediatos para la salud humana, las pruebas en laboratorio son suficientes para que países como Canadá ya estén revisando sus normativas. Mientras tanto, los expertos recomiendan medidas sencillas pero efectivas: retirar las etiquetas de plástico y las películas de precio antes de guardar los alimentos en casa y, curiosamente, elegir los productos de la parte superior de las estanterías, donde hay menos presión y menos transferencia de químicos desde los envases.
Fuente original: WIRED en Español – El riesgo oculto en los envases de plástico